La vie de château

Escapade gourmande en Quercy

Au cœur du Quercy blanc, proche des rives du Lot, le Château de l’Hoste, magnifique bâtisse du XVIIe siècle, propose une initiative originale : des cours de cuisine autour du foie gras et des desserts, ainsi qu’une dégustation de vins avec un spécialiste, une manière interactive et ludique de composer et savourer les produits qui font la renommée de la région.

Escapade gourmande en Quercy
3 dîners et 2 cours de cuisine inclus !
4 jours / 3 nuits
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Luxe et gastronomie à l'hôtel Trianon

Place au luxe à quelques pas du célèbre Château de Versailles avec le prestigieux Trianon Palace, hôtel riche en histoire, entièrement rénové, où se mélangent atmosphère grand siècle et art nouveau décalé. Cet établissement de légende à l’orée du domaine royal abrite deux restaurants chapeautés par Gordon Ramsay - jeune chef charismatique multi-étoilé - dont la Véranda, qui offre un cadre idyllique avec sa superbe vue sur le parc du Château.

Luxe et gastronomie à l’hôtel Trianon et restaurant Gordon Ramsay "La Véranda"
2 jours / 1 nuit en Demi-pension
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Sur les traces de Bacchus

Week-end dégustation en Bourgogne

Chablis, Nuits-Saint-Georges, Mercurey… le vin est sans conteste l’ambassadeur le plus célèbre de la Bourgogne. Au cœur de Beaune, l’Hôtel la Closerie est le point de départ idéal pour découvrir la capitale historique et ses somptueux Hospices, les vignobles de Pommard, les caves régionales et apprécier la gastronomie bourguignonne enracinée dans ses traditions, avec la fameuse volaille de Bresse, le bœuf charolais ou les incontournables escargots.

Beaune - Week-end saveurs de Bourgogne
3 jours / 2 nuits en Demi-pension
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Découverte du vignoble alsacien

Aux pieds des Vosges, sur plus de 170 km, parcourez la célèbre Route des Vins d’Alsace, région réputée pour ses crus blancs aux arômes de fruits murs, de fleurs et d’épices : Sylvaner, Riesling, Gewurztraminer… Surplombant le village viticole le plus élevé de cette fameuse route, l’Hôtel Husseren les Châteaux offre une vue panoramique exceptionnelle sur le vignoble, la Plaine d’Alsace et la forêt qui l’entoure. Son restaurant propose une cuisine gastronomique à base de produits frais du marché, gages d’une grande variété de saveurs.

Découverte des 3 châteaux et dîner gastronomique en Alsace
3 jours / 2 nuits en Demi-pension
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Les papilles dans les étoiles

Anne-Sophie Pic, un dîner mémorable

Et si le chef était une chef ? Seule femme ayant obtenu 3 étoiles au Guide Michelin, Anne-Sophie Pic a repris avec succès le flambeau familial, succédant à un grand-père et un père également triplement étoilés. Elle a reçu le goût en héritage et une manière de concevoir l’accueil des visiteurs avec chaleur et amitié. C’est dans une grande maison bourgeoise d’antan qu’elle conçoit une cuisine basée sur sa philosophie : simplicité, respect et saveur. Œuf de poule mollet et cuisses de grenouilles meunières, Bar de ligne en vapeur douce et bouillon de crevettes grises, Foie de canard des Landes et truffe noire, Soufflé chaud au Grand Marnier… signeront sans conteste le souvenir d’un dîner mémorable.

Maison Pic
285 av Victor Hugo
26000 Valence
0475441532
www.pic-valence.com

Les frères Pourcel, une ode aux cinq sens

" Nous avons créé ce restaurant comme nous créons nos plats. Nous voulions un jardin, nous voulions célébrer les cinq sens." Pari réussi pour les frères Pourcel – deux étoiles au Michelin – avec ce cube de verre dans un jardin aux essences méditerranéennes. Etonnant, ce lieu spacieux et particulièrement lumineux est conçu en amphithéâtre descendant vers la nature.

On y déguste une cuisine gourmande et créative, jouant tout en finesse sur les contrastes sucre-salé, chaud-froid, doux-amer… Une ode aux cinq sens orchestrée à quatre mains et célébrant les saveurs du sud : Courgettes en fleurs soufflées de queues de langoustines, fricassée de jeunes légumes, bouillon au fumet de truffes ; Petite baudroie des côtes françaises rôtie à l’arête, tarte fine à la tomate façon pissaladière, jus au thym frais…

Superbes créations artistiques, les desserts font la part belle aux compositions chocolatées dont la Tour de chocolat lacté craquant, croustillant et en chantilly, framboises fraîches et granité.
Un dîner chez les frères Pourcel promet assurément d’être doublement comblé…

Le Jardin des Sens
11, av Saint-Lazare
34000 Montpellier
0499583838
www.jardindessens.com

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